Veamos cómo se hace
INGREDIENTES:
1/2 pqt de setas
1/2 pqt se hongos cremini
2 a 4 ramos de espinacas (hay de gustos)
2 limones (su jugo)
Consomé de res (también se puede usar de verduras para los veggies :3)
Garbanzos o fideos de arroz previamente cocidos (he aquí porque digo que varía de nación xD)
Cebollín recortado
INSTRUCCIONES:
1.- Parte los cremini a la mitad y las setas cortalas al tamaño de un bocado. Igualmente las espinacas. Sofríe todo lo anterior con un poco de sal
2.- Una vez sofritos los vegetales apaga el fuego y deja remojando la mezcla en el jugo del limón.
3.- Agrega el caldo y deja hirviendo por 10 min. a temperatura mínima. Pasando el tiempo agrega los garbanzos o los fideos de arroz y deja calentando 5 min.
4.- Sirve acompañando con el cebollin.
TIPS DEL GATOCHEFF!!!
1.- Se pueden sofreír las setas con manteca de cerdo para darle más consistencia al caldo final.
2.- Se pueden agregar trozos de carne como chuleta o espaldilla.
3.- el brócoli precocido tmbn es una opción para aumentar los nutrientes del platillo
4.- igual que un trozo de jengibre a la hora del segundo hervor.
